Informative Text Discussion

Believed by the Maya and Aztecs of Mexico and Central America to be a gift from the gods, chocolate was, for those civilizations, and only for the elite and on special occasions, drunk after feasts from gourd cups. In fact, it was thought to be an ill omen if an ordinary person drank it. In some rituals, it was mixed with blood, which was also seen as sacred. In addition, it was served hot by the Maya and cool by the Aztecs, but it was always poured from one vessel to another to produce froth.

Today, chocolate is commonly consumed in the form of solid bars, sometimes with additional flavorings or fillings, or as a covering for different types of confectionery. It is a popular ingredient in cakes, desserts, and ice cream. It is also used in some savory dishes, notably in Mexico’s mole sauce, which also includes chili peppers, and it is often enjoyed with turkey, chicken, and other meats on festive occasions.

Translation 1: Grammar-Translation Method

[¶1; 1] Believed by the Maya and Aztecs of Mexico and Central America to be a gift from the gods,

เชื่อโดยชาวมายาและชาวแอสเทกแห่ง เม็กซิโกและอเมริกาใต้ว่าเป็นพรจากพระเจ้าทั้งหลาย

chocolate was, for those civilizations, and only for the elite and on special occasions,

ช็อกโกแลตเอาไว้ สำหรับอารยธรรมเหล่านั้น และเฉพาะสำหรับชนชั้นสูงและในโอกาสพิเศษ

drunk after feasts from gourd cups.

ดื่มหลังงานเลี้ยงโดยใส่ในถ้วย น้ำเต้า

[2] In fact, it was thought to be an ill omen if an ordinary person drank it.

ถึงขนาดเชื่อกันว่าเป็นอัปมงคลหาก สามัญชนดื่มช็อกโกแลตทีเดียว

[3] In some rituals, it was mixed with blood, which was also seen as sacred.

ในพิธีกรรมบางงาน จะผสมช็อกโกแลตกับเลือด ซึ่งถือว่าเป็นของศักดิ์สิทธิ์เช่นเดียวกัน

In addition, it was served hot by the Maya and cool by the Aztecs,

นอกจากนั้น ชาวมายาจะดื่มร้อน และชาวแอสเทกดื่มเย็น

but it was always poured from one vessel to another to produce froth.

แต่จะเทจากภาชนะหนึ่งเข้าอีกภาชนะ หนึ่งเสมอเพื่อให้เกิดฟอง

[¶2; 4] Today, chocolate is commonly consumed in the form of solid bars,

ปัจจุบัน ช็อกโกแลตนิยมรับประทานในรูปแท่งแข็ง

sometimes with additional flavorings or fillings,

บางทีเติมรสหรือไส้

or as a covering for different types of confectionery.

หรือใช้เคลือบขนมหวานต่าง ๆ

[5] It is a popular ingredient in cakes, desserts, and ice cream.

ช็อกโกแลตเป็นเครื่องปรุงที่นิยมใช้ ในเค้ก ของหวาน และไอศกรีม

[ุ6] It is also used in some savory dishes,

ช็อกโกแลตยังใช้ในอาหารคาวบางชนิด

notably in Mexico’s mole sauce, which also includes chili peppers,

โดยเฉพาะในน้ำยาโมเลเม็กซิกัน ซึ่งใส่พริกด้วย

and it is often enjoyed with turkey, chicken, and other meats on festive occasions.

และมักรับประทานกับไก่งวง ไก่ และเนื้อชนิดอื่น ๆ ในเทศกาลต่าง ๆ

Annotation
"หลักเกณฑ์การถอดอักษรไทยเป็นอักษรโรมัน แบบถ่ายเสียง," สำนักงานราชบัณฑิตยสภา, ๑๑ ม.ค. ๒๕๔๒.

O'Neil, Megan E. "Chocolate, Food of the Gods, in Maya Art." Unframed, Los Angeles County Museum of Art, 27 Oct. 2016.

Drinking cup for cacao, Guatemala or Mexico, Maya, 550–700

Sott. "'Chocolate is for the Body but the Foam is for the Soul.'" Chocolate Class: Multimedia Essays on Chocolate, Culture, and the Politics of Food, Carla D. Martin, Harvard University, 18 Feb. 2016.

Woman raising foam on a cacao beverage, Mexican Tudela Codex

Mole poblano, Mexican Food Journal

Translation 2: Sample for Discussion

ชาวมายาและชาวแอสเทก ในเม็กซิโกและอเมริกาใต้ เชื่อว่าพระเจ้าประทานช็อกโกแลตมาให้ ในอารธรรมเหล่านั้น ช็อกโกแลตจะดื่มในหมู่ชนชั้นสูงและในโอกาสพิเศษเท่านั้น โดยจะดื่มจากถ้วยน้ำเต้าหลังงานเลี้ยง เชื่อกันว่าจะเป็นลางร้ายหากคนธรรมดาไปดื่มเข้าทีเดียว ในพิธีกรรมบางอย่างจะผสมช็อกโกแลตกับเลือด เพราะเลือดถือว่าศักดิ์สิทธิ์เช่นเดียวกัน นอกจากนี้ช็อกโกแลตนั้น ชาวมายาจะดื่มร้อน ส่วนชาวแอสเทกจะดื่มเย็น แต่จะเทจากภาชนะหนึ่งเข้าอีกภาชนะหนึ่งเสมอให้เกิดฟอง

เดี๋ยวนี้ ช็อกโกแลตนิยมกินกันแบบเป็นแท่งแข็ง มีแต่งรส ใส่ไส้ เข้าไปบ้าง หรือใช้เคลือบขนมต่าง ๆ บ้าง ใช้กันมากเป็นส่วนประกอบในเค้ก ไอศกรีม และของหวานต่าง ๆ ในของคาวก็มีใช้ เช่น ในน้ำยาเม็กซิกันที่เรียกว่าโมเล มีใส่พริกด้วย ไว้รับประทานกับไก่งวง ไก่ และเนื้อต่าง ๆ ตามงานเทศกาล

Translation 3: Sample for Discussion

ชาวมายาและแอซเท็กแห่งเม็กซิโกและอเมริกากลางเชื่อว่า ช็อกโกแลต เป็นของขวัญจากเทพเจ้า สำหรับอารยธรรมเหล่านี้ ช็อกโกแลตสงวนไว้ให้แต่กับชนชั้นสูงและใช้ในโอกาสพิเศษเท่านั้น โดยดื่มหลังงานเลี้ยงฉลองจากถ้วยที่ทำจากผลน้ำเต้า อันที่จริงแล้ว คนสมัยนั้นเชื่อว่าหากสามัญชนดื่มช็อกโกแลตจะเกิดอาเพศ ในบางพิธีกรรมจะนำช็อกโกแลตมาผสมกับเลือด ซึ่งคนสมัยนั้นมองว่าเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์เช่นกัน ทั้งนี้ ชาวมายาเสิร์ฟช็อกโกแลตแบบร้อน ส่วนชาวแอซเท็กเสิร์ฟแบบเย็น แต่ในทั้งสองอารยธรรมจะเทช็อกโกแลตจากถ้วยใบหนึ่งไปยังอีกใบเพื่อให้เกิดฟอง

ทุก วันนี้ เรานิยมรับประทานช็อกโกแลตเป็นแท่ง บางครั้งก็แต่งกลิ่นรสหรือสอดไส้ หรือใช้เคลือบขนมหวานประเภทต่าง ๆ ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมที่นิยมใช้ในเค้ก ของหวาน และไอศกรีม อีกทั้งยังเป็นส่วนผสมในอาหารคาวบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซอสโมเลของเม็กซิโก ซึ่งใส่พริกด้วยและมักเสิร์ฟเคียงไก่งวง ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในงานเทศกาลต่าง ๆ